Stefan Lenz Rezept

Stefans Granola

für einen guten Start in den Tag

Granola

Zutaten:
500g Haferflocken
50g Macadamia Nüsse
50g Pistazie (werden nicht mit geröstet)
50g Haselnuss
50g Mandel

Alle Nüsse geschält

2 El Öl
200ml Leuterzucker (1:1)
100g Honig

Zubereitung:

Alles bis auf die Pistazien mit dem Öl und Leuterzucker mischen und bei 120 Grad unter ständigem rühren rösten ca 30 Minuten.

 

Beeren

Zutaten:
Himbeeren
Erdbeeren
Brombeeren
Moosbeeren

Zubereitung:

Alle Beeren werden mit  Limes Jus mariniert.

Schafsjoghurt

Zutaten:
Schafsjoghurt
Vanille, Zitronensaft
Prise Staubzucker